Les Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar incarnent l’excellence aromatique et l’authenticité à l’état pur.
Soigneusement sélectionnées dans les meilleures plantations de Madagascar, berceau de la vanille la plus réputée au monde, nos gousses sont récoltées à parfaite maturité et préparées selon un savoir-faire traditionnel. Reconnaissables à leur texture souple, leur brillance naturelle et leur couleur brun foncé, ces gousses d’exception sont particulièrement riches en vanilline et en huiles essentielles. Leur arôme incomparable dévoile un bouquet aromatique complexe, mêlant des notes boisées, florales, crémeuses et légèrement épicées.
Conseils d’utilisation
- Fendez la gousse en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines
- Infusez la gousse entière dans vos préparations liquides (crèmes, laits, sirops)
- Incorporez les graines directement dans vos pâtisseries et desserts
- Réutilisez les gousses infusées pour parfumer sucre ou sel vanillé
- Une gousse entière équivaut à environ 3 cuillères à café d’extrait de vanille
Conseils de conservation
- Conservez dans un contenant hermétique à l’abri de l’air et de la lumière
- Stockez dans un endroit frais et sec, idéalement entre 15-20°C
- Évitez le réfrigérateur qui pourrait favoriser l’apparition de moisissures
- Vérifiez régulièrement que les gousses restent souples
- Conservation optimale : 12 à 18 mois dans des conditions idéales
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